 ゾッカがシアトルに立ち上がって以来、最高の品質を追い求めています。それは、ここ日本でも変わることなく、追求してまいります。豆の調達に始まり、生豆への精製、焙煎、そしてバリスタがどのように飲み物をお客様へ提供するか、を常に考えています。しかし、これらは全て、お客様との関係、生産者との関係、バリスタとゾッカメンバーの良好な関係なくしては成り立ちません。
私たちはZOKA teamの一員として、ZOKA Wayの実践を通じて、お客様の時間の質を少しでも高めて頂きたいと考えています。いまや日常の中に溶け込んでいるコーヒータイム。忙しく働く皆さんに、「おいしい！」と感じていただくことで、コーヒーショップで過ごす時間の質を少しでも高めていただき、日常の中の上質を味わって頂きたいと考えています。ウェイクアップ、リフレッシュ、リラックス、、とシーンに合わせてご利用頂けるよう、ZOKA Wayとして５つのポイントにこだわりながら、お客様においしいコーヒーを楽しんで頂けるように、これからも努力を続けてまいります。
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